石垣島のシュノーケリングで見られる高級食材・シカクナマコ。
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シカクナマコ



和名:シカクナマコ

シュノーケリングをしていると、砂地にぽつんと黒い物体。多くの場合はナマコです。
その中でも、体側にトゲトゲが有ればこのシカクナマコです。
身体は硬め、でも触り続けると解けるように白くなり、やがて文字通り、崩壊する。
でもまた海水に漬けていると元に戻るらしい。
ナマコの中でもかなりの変わり者ですが、中国ではスープになる高級食材らしいです。

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